Menus

Taboule libanais

persil haché, tomates, blé concassé, sauce  citron-olive

Baba ghanouje

caviar d’aubergines

Moujadra

purée de lentilles, riz, oignons

Feuilles de vigne

farcies au riz, tomates, persil, sauce citron-olive

Makdouce

mini aubergines farcies aux noix

Fattouche

crudités, menthe, pain libanais grillé, citron-olive

Tarama

crème d’œufs de cabillaud

Hommous

purée de pois chiches

Moussakaa

aubergines cuisinées à la tomate avec pois chiches

Chanklish

fromage aux herbes et aux épices

Labneh

fromage frais citronné

Loubye

haricots verts cuisinés à la tomate

Taboule oriental

légumes frais et couscous

Salade du moine

Aubergines en salade

Rikaykat

quatre feuilletés à la feta

Sambousik

fromage quatre chaussons fourrés au fromage

Fatayer

quatre triangles fourrés aux épinards

Falafel

quatre boulettes de fèves et de pois chiches

Makanek

saucisses d’agneau avec pignon

Sodjouk

saucisses de boeuf et d’agneau épicées

Kellage

pain libanais toasté fourré au fromage

Sfiha

quatre rissoles à la tomate, à la viande

Sambousik Viande

quatre chaussons fourrés à la viande

Kebe

quatre boulettes de viande farcies

Mankouche quatre pizza au thym

Ailes de poulet

cuisinées aux herbes et aux épices

Foies de volailles

avec jus de citron, ail et coriandre