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Hors d’œuvre froids |
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Taboule libanais
persil
haché, tomates, blé concassé, sauce citron-olive
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Baba ghanouje
caviar d’aubergines
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Moujadra
purée de lentilles, riz, oignons
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Feuilles de vigne
farcies au riz, tomates, persil, sauce citron-olive
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Makdouce
mini aubergines farcies aux noix
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Fattouche
crudités,
menthe, pain libanais grillé, citron-olive
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Tarama
crème d’œufs de cabillaud
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Hommous
purée de pois chiches
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Moussakaa
aubergines
cuisinées à la tomate avec pois chiches
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Chanklish
fromage aux herbes et aux épices
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Labneh
fromage frais citronné
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Loubye
haricots verts cuisinés à la tomate
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Taboule oriental
légumes frais et couscous
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Salade du moine
Aubergines en salade
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